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車前子怎麼吃?中藥車前子的功效與作用及食用方法

車前子怎麼吃?


車前子為車前草的種子,屬於一種較常見的中藥材。具有清熱利尿、清肝明目、祛痰、治便秘等功效。下面介紹兩種有益於身體健康的車前子食用的方法。
車前子食用方法
方法一:車前子泡茶,先將車前子中摻有的雜質挑揀干淨,將空粒的車前子篩出,清洗干淨後晾乾。取車前子大約10克,放入杯中用沸水進行沖泡,當茶來飲用,每天一劑,可以起到降壓、利水、祛痰、止咳的作用;

方法二:車前子熬粥,准備粳米大約100克左右,洗干淨後使用冷水進行半小時的浸泡,然後將粳米撈出晾乾。准備清潔好的車前子大約25克,用紗布包好,扎緊。鍋裡加冷水、車前子,煮沸一刻鐘後,將車前子撈出,加入粳米,使用大火煮沸後改小火,直到熬成粥狀,食用時可加入一些白糖。
食用車前子的禁忌
1. 腹瀉的人不可食用,車前子裡的大量膳食纖維,可以有效加快腸胃蠕動,改善便秘,如果存在腹瀉的人食用後,會導致病情更加嚴重;
2. 糖尿病人不宜食用,車前子有利尿的功效,糖尿病人如果需要食用,必須在醫囑下進行食用;
3. 體寒腎虛者不宜食用,這類人群本來身體就比較虛弱,如果在過多的食用車前子,會引起腹瀉,對身體健康不利。
車前子是一味中藥,本品性味甘寒,入腎、膀胱、肝、肺經,功能利水通淋、滲濕止瀉、清肝明目、清熱化痰,為常用藥材。既然是一味常用藥材,所以基本上是不能經常食用的,無論是車前草,還是果實車前子食用方面還是慎用,不要人雲亦雲。
1.茶。春季和夏初採摘新鮮的車前草葉子,用水洗淨,陰干。留作日後飲用,飲用時量要少許,並且不能長時間飲用,容易增加髒器負擔。
2.粥。也是春夏之際,採摘新鮮嫩葉,記住用水淖一下,等自己熬好的粥開後放進去即可。
3.菜。有些地方用來做水餃、包子餡、有的地方燉菜、涼拌等等吧。的確是在炎炎夏季不錯的一道佳肴。但是車前草微寒,切記大量實用。
4.特別提醒:
車前子傷陰,凡內傷勞倦,陽氣下陷,腎虛滑精,無濕熱者慎服。
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車前子為車前草的種子。種子與全草均入藥,而車前子的作用較為突出。它具有利尿通淋,滲濕止瀉,明日與祛痰的功效。其性味甘寒,對於熱結膀胱引起的小便淋瀝澀痛者,常與木通、滑石、瞿麥等同用;由於它能分清濁、利小便,所以能止瀉,即“利小便以實大便”之意,既可以單獨使用,也可以配伍使用。由於它還能清肝熱、明眼目,所以對目赤腫痛、目暗昏花亦有療效,還用於肺熱咳嗽等病症;但腎虛滑精者慎用。車前子入湯劑宜包煎。車前草與車前子功用相近,但車前草又有清熱解毒及止血功能,可用於濕熱洩瀉,熱毒癰腫,血熱出血等。
  藥理研究表明,車前子有顯著的利尿作用,能促進呼吸道腺體的分泌、稀釋痰液,故能祛痰、抑菌;還可防治腎結石,並能調節眼壓。

  車前子藥膳
  車前子粥
車前子、粳米各50克。將車前子裝入紗布袋中,加水煎煮30分鐘,取出布袋棄去。將粳米加入藥液中,先用武火煮沸,後用文火煮成粥,調入適量白糖即可食用。此粥有清熱利濕、明目的作用,用於濕熱淋濁,小便不利,目赤腫痛,暑濕洩瀉等症。 山藥車前子粥 干山藥30克(研粉),車前子10克,粳米50克。將車前子裝袋內,加水煎煮30分鐘,取出布袋棄去。藥液中加入粳米煮粥,沸後加入山藥粉,煮成稠粥。每日3餐,連續服用。此粥有利小便、實大便的功效,適宜於大便久不成形者的食療。

  車前葉粥
車前葉(鮮品)30克,蔥白15克,粳米50克,加適量水,武火煮沸後改為文火煮粥。粥成後加入適當調料。此粥有利尿通淋、清血熱及明日作用,適用於小便澀痛不利,尿血,水腫,腸炎洩瀉,以及目赤腫痛,咳嗽痰多等。

  養生經驗方
  分水丹
白術30克,車前子15克,水煎服。此方健脾止瀉,主治小兒夏季腹瀉。
  車前子粉
車前子炒焦研末,1歲以內每服0.5克,1~2歲每次服1克,每日2~3次,主治小兒單純性消化不良。
  降壓方
車前子9克,水煎服,當茶飲之,有降壓功效。服用1個月療效不明顯者,車前子用量加至18克,3個月為1療程。對於單純性高血壓初期,1個療程後,眩暈、頭痛、目昏、失眠等症狀會有明顯改善,血壓也會明顯下降,且無不良反應。
  痛風方
車前草40克,水煎服,每日2次,每次200毫升。
車前子是一味中藥,本身是車前草的種子,非常細小,一般中醫在使用時都會用小布包包裹起來,再用水煎煮。

車前子的作用,中醫認為車前子可以起到利尿的作用,同時可以止瀉,對肝髒和眼睛都有好處,能夠幫助清理肝髒,明目。還可以清理肺部,化痰。對高血壓還有一定的治療效果。

車前子怎麼吃
1.這是國醫大師的一個方子,治療高血壓的。
只需用車前子9-18克,用水煎煮,取湯汁代替茶來喝。還可以加入等量的薺菜,煎湯來喝,效果更佳。
2.車前子10克,夏枯草10克,桑葉再來10克,用水煎煮,取湯汁來喝,能夠清除體內的熱、止住咳嗽、化去體內的痰。

3.車前子15克作用,煎湯取汁,用湯汁煮100克粳米成粥,可以起到清除體內熱,有利體內水運,止瀉,明目的作用。對尿少、咳嗽、痰多、暑熱洩下都有一定治療作用。還能治療妊娠高血壓伴隨水腫。
車前子茶
  主料:車前子10克
  做法:
  1.先將車前子揀去雜質,篩去空粒,洗去泥沙,曬干。
  2.把車前子放入保溫杯中,沸水沖泡15分鐘,當茶飲。
  小帖士-健康提示:
  此茶應每日一劑;此茶具有利水降壓,祛痰止咳的功效。
  車前子粥
  車前子粥的製作材料:
  主料:粳米100克
  輔料:車前子25克
  調料:白砂糖15克
  做法:
  1. 粳米淘洗干淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分。
  2. 將車前子用干淨紗布包好,扎緊袋口。
  3. 取鍋加入冷水、車前子,煮沸後約15分鐘,揀去車前子,加入粳米,用旺火煮開後改小火,續煮至粥成,調入白糖即可進食。

參考來源

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